当店オリジナルスープ

 

先日、スタッフと話していて、うちで働いていることを知り合いの方に話したところ

 

『あそこのラーメンうまいよね、でも「スープの素」でしょ』

 

と言われたと聞きました。

 

 

 

アピア時代のオープン当初から、当店は豚骨を叩いて割って煮出した自家製スープを使っていますが、フードコートで営業していますので既製品の仕入れたスープを使っているのではというイメージを持たれてしまうかもしれません。

 

確かに今までもそういったイメージがあるんだろうなーとは思っていたのですが、社内でいろいろ話していて、思っている以上にそういうお客様が多いんじゃないか、ということで、ちゃんと伝えたほうがいいのでは、となりました。

 

 

ということで、スープ作りのほんの入り口、通称(?)「骨叩き」の動画公開です~